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葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣
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一寫十年,不過我搬家到痞克邦了。告別天空時代,十年阿!
部落格原名:葉蕍(40男)的單車環島夢
2017年天空部落有問題後的大改板,我也將格與格名稱慢慢的改變。

旅遊就是我的生活。我用生活方式來體驗我的生命。
2008年九月一日開始寫格爬文。相信「減法生活、旅遊台灣、品味人生。」
葉蕍應該不算個咖!
食記、遊記純心得分享,希望讀者喜歡,目前沒有經營粉絲頁。
因為中年男子沒有想紅,只想分享遊記與食記。
amateone@yahoo.com.tw
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【嘉義市裡的新疆烤肉味】熊姐煎餃之大漠新疆孜然煎餃

我是一個俗人,很討厭教改專家談「理念」,「不要用分數來看孩子」,國中念過放牛班的我不會如此,但無法不注意分數所代表的學習狀況,如果真如教改者所說的烏托邦,台灣大概有一半私立高中有生存問題吧?感謝他們背後為讓私中更壯大的努力,讓明星高中變成貴族私中,我一些朋友,花費更高的心血,更多的金錢,讓孩子上私中,晚上補習,教改對我來說,已成為為補教和私中壯大的大工程。

我知道教育學者的理念,但這種完全脫離現實的狗屁理想,台灣社會該是完全沒有接受,於是國中會考成績公佈,FB上、新聞上到處是那個5A生,如何培養5A生,私中因為不鳥教育部理想將「能力分班」的更仔細,反而更「貴族化」、「更搶手」
我女兒只是考的還好,只算中略偏上程度,今年考完會考後,小女生說為了讓自已更能再考更好,她要跟同學一樣先補高一課程,女兒自已的規劃,老爸只有奉陪,這一天載她來補習班,我跟老婆說,為了她,我們好久沒來嘉義市街頭漫步,我想走到熊姐吃一份煎餃。

走入熊姐,最近的菜單又有更新,這也是我喜歡熊姐的原因,小趙老闆這位年輕人,堅持品質,專注改進口味,雖然只是一份煎餃,他總是走比別人更難的路,也因此,原本和他完全不相識的我,到成為網路上交會的朋友,這一家店也是我目前唯一,寫第三篇食記的小店,因為店家又推出新產品,這一次我們家為「嘉義限定」別縣市吃不到的大漠新疆孜然煎餃而來

點一份涼菜和錫蘭紅茶,在炎熱的夏天,一杯老闆精心製作的紅茶,比起湯品,實在更吸引人。

熊姐的涼菜,我們家向來偏好,他的黑木耳清涼彈、滷水豆干絲和花生,微帶涼意又爽口,女兒和我都很偏愛,也因此每次來訪,總免不了要來個幾盤。

雖然麵食水準很高,但蒸餃才是熊姐主打商品,不過老闆總是可以推陳出新,韓式泡菜是我們家之前最愛的口味,大漠新疆孜然煎餃則是這一次來一定要吃的煎餃。

小趙老闆的大漠新疆孜然煎餃,光看外型就很美觀,感覺很像玫瑰花瓣,外皮層層包覆,舒展合攏間將餡料完美包裏,咬一口,帶勁道不軟爛的皮質,夾帶出濃濃卻清香孜然味,味蕾記憶裡,這樣的清香味該出現在肉串上,今天卻在煎餃中完全呈現,我已忘了肉餡味如何,只沈醉在吃烤肉驚奇。
老婆說這煎餃,真的像她帶學生到大陸比賽時,路邊吃「路串」(烤肉串)的感覺

涼麵也是熊姐夏日的限定好貨,不同於嘉義涼麵的美乃滋白醬味,冰鎮後紮實麵條,拌上店家美味的芝蔴醬,每一口都有好麵條質感和香醇芝蔴香。

最近來熊姐,該來份大漠新疆孜然煎餃和涼麵,再搭杯紅茶啊!

 

熊姐煎餃:
營業時間:中午11:30至13:30;16:30至20:00
星期一為固定公休日。

下午13:30-16:30點為固定休息時間

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