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葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣
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一寫十年,不過我搬家到痞克邦了。告別天空時代,十年阿!
部落格原名:葉蕍(40男)的單車環島夢
2017年天空部落有問題後的大改板,我也將格與格名稱慢慢的改變。

旅遊就是我的生活。我用生活方式來體驗我的生命。
2008年九月一日開始寫格爬文。相信「減法生活、旅遊台灣、品味人生。」
葉蕍應該不算個咖!
食記、遊記純心得分享,希望讀者喜歡,目前沒有經營粉絲頁。
因為中年男子沒有想紅,只想分享遊記與食記。
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【南雅夜市小吃】冠魚蛋小屋、亞麻小米做的蔥餅

和女兒們走到這家小攤,向來愛吃Q彈魚蛋的我們,決定上門來試看看,他的麻辣魚蛋口味。

麻辣魚蛋這種小吃,我認為純萃嚐味道,好的魚蛋就是彈脆帶勁,麻辣要入味又不過嗆,不過,現今多的魚蛋的麻辣都較嗆,還要搭點茶飲吃,才會剛好。

而這一家的魚蛋到也沒失望,蛋體Q彈帶勁,麻辣口感也著實夠勁,不過,也是有點嗆,吃幾口有點想喝杯冷飲相伴。

看到對面剛好有家泰式奶茶,過去買一杯相伴,搭起來還不錯。

邊走邊逛,女兒說,雖然已算吃飽了,難得來還想吃點東西,於是來找吃麻油雞便看到的小攤,亞麻小米做的蔥餅。

其實用亞麻小米來做蔥餅有什麼優點,我是不瞭,不過,有沒有好吃對我來說比較重要。我的口感,好吃的蔥餅外皮要脆但不能以重油做成油酥,若是這種手法的蔥餅,我向來不愛。看到這家的手法和我喜愛近似,較少碰油,較接近乾烙,於是上門買一張長品味。

好像是半張40大洋,一張70大洋,有點遺忘,挾一片蔥餅入口,他的口感果然較為不油,細緻中有近似乾烙的做法,餅皮的酥脆感也有,餅身麵皮也頗到味,鬆香易入口,我喜歡他的蔥餅,值得下次相遇再來一份。

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