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葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣
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部落格原名:葉蕍(40男)的單車環島夢
2017年天空部落有問題後的大改板,我也將格與格名稱慢慢的改變。

旅遊就是我的生活。我用生活方式來體驗我的生命。
2008年九月一日開始寫格爬文。相信「減法生活、旅遊台灣、品味人生。」
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食記、遊記純心得分享,希望讀者喜歡,目前沒有經營粉絲頁。
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【來自泰北的味道】嘉義市小吃-象爺泰北麵食館

▲新開的店家,只要有其特色我總是會上門一試。

來到嘉義朝陽街上,原本想吃菜鴨,沒想到生意很好的菜鴨魯肉飯,週六才12點出頭就賣光光,只能回頭,沒想到一回頭老婆看到一家新開的「象爺泰北麵食館」,我們家向來頗愛泰式、滇湎酸辣口感,決定走入內一嚐味道。

▲牆上掛著泰國來的畫作,帶著泰北風。

▲室內佐料區與餐具區。

這家佈置得清靜簡單,牆上掛有泰式風格畫作,點綴出泰式風。我看到牆上照片說明,這家店是泰北第一家授權在海外開設的分店。

看一下店家桌上的菜單,主打的是泰北牛肉麵、咖哩雞腿麵等為主,一家人各自點自已心動的品項,女兒向來喜愛牛肉麵,她點一碗泰北牛肉麵,看看泰北風有何不同。

我想嚐泰式咖哩,不過今天很想吃飯,選了咖哩雞艱飯,老婆則泰北牛肉乾拌麵,一家人在共享一份青木瓜絲。

每一桌上有泰式餐點的吃法,我只是單純的喜歡,我不知道泰式小吃要如何吃,拍下來參考,至於如何吃,有時我很隨便,隨意吃好吃的東西吃法不同,也是照常的美味。

▲桌上有泰式麵食吃法。

一會兒先送上女兒的泰北牛肉麵,對愛吃辣的她來說,這碗麵的湯頭濃鬱入味,頗有味道,入口有辣度到不算辣,牛肉燉的頗嫩,易入口,麵條質感也頗佳,女兒的評價不錯,而我沒有吃,只能就女兒所說的分享。

▲女兒仔細的品味這麵的味道,表情有點嚴肅。

老婆的乾拌麵,她覺得味道還不錯,不過,我沒吃,無法分享。

我的咖哩雞腿飯上桌,一邊是近式湯的泰式咖哩雞腿,另一碗則為白飯。

這一碗泰北咖哩,入口不酸辣,反而有一點椰奶略甜的風味,和我們台式咖哩較常以淋醬方式呈現不同,泰北以湯頭濃鬱的椰奶咖哩呈現,咖哩上方還有一些近似油炸過的王子麵,雞腿軟嫩吸附咖哩湯頭,簡單搭配白飯,真的還不錯的異國風,沒想到在嘉義可以很方便的吃到異國味,下次要來吃他的咖哩雞腿麵。

覺得很好奇,上網查了一下,原來本店是泰北清邁有名的Maesai khao soy kai(不知有沒有寫錯)。

▲頗喜愛這泰式椰奶咖哩。

小菜是我們家向來愛的涼拌青木瓜沙拉,不過這一碗的調味不愛,因為鹹度太高,我們不愛如此鹹的口味,略可惜,不過,其他的餐點真的有一嚐就愛的口感,下次帶今天沒出門的老大來吃吧!

象爺泰北麵食
地址: 60048嘉義市東區朝陽街78之1號

營業時間: 11:00–13:30, 17:00–20:00。週二公休。

 

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