追蹤
葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣
關於部落格
一寫十年,不過我搬家到痞克邦了。告別天空時代,十年阿!
部落格原名:葉蕍(40男)的單車環島夢
2017年天空部落有問題後的大改板,我也將格與格名稱慢慢的改變。

旅遊就是我的生活。我用生活方式來體驗我的生命。
2008年九月一日開始寫格爬文。相信「減法生活、旅遊台灣、品味人生。」
葉蕍應該不算個咖!
食記、遊記純心得分享,希望讀者喜歡,目前沒有經營粉絲頁。
因為中年男子沒有想紅,只想分享遊記與食記。
amateone@yahoo.com.tw
  • 4428510

    累積人氣

  • 509

    今日人氣

    0

    追蹤人氣

純樸實在的南部味-學甲小吃阿足陽春麵

由朴子到學甲,我一路騎車南來,進入學甲後,轉入目標中洲路上,持續的騎車前進,沒多來到很普通的店家門前。 雖然是鄉下地方,不過,這家店的生意到是附近最好的一家,人潮也多,不過沒有招牌,只有一個放地上可推動的招牌,上寫「足好味」陽春麵,一時以為找錯家了,走入內才發現,裡面的輸出海報寫著阿足陽春麵,原來阿足=足好味。 來之前已知道自已要什麼,我直接走向攤位向老闆點,一碗陽春麵搭一碗魯肉飯再切一盤豬舌頭。 先送上來的是陽春麵和滷菜的豬舌,這裡的豬舌,滷的頗久,豬舌外皮略見小硬是小缺點,但滷的夠久,味道入味,再加上厚重的醬油,算是較重味的古早味做法,肉質彈牙味道還不會,不驚豔合口味。 陽春麵為肉燥湯頭,麵裡豆芽菜、白菜還有麵條的數量大小,給的頗大方,不過,麵條煮的略生硬,是他的小缺失,但湯頭以肉燥醬油系的鹹香,但頗符合我來之前看到網友照片時的想法,南部鄉下的純樸味,雖然不屬於一嚐驚豔,但我頗喜歡這碗麵的湯頭,再加上騎單車過來,不用計算油資,我覺得還頗上算。下次騎車來,值得再來一嚐。 台灣雖小,但各地肉燥飯和魯肉飯表現的手法也有不同,南部的肉燥飯往往有如此手法,肉燥是切的極細的小碎肉,以醬油系手法結合頗濃郁的紅蔥香,米飯略軟感,但配合肉燥醬油鹹香,我頗喜歡這碗簡單樸實的肉燥飯,下次再來,為的是這一碗肉燥飯,不驚豔,卻是純樸實在的南部鄉下味,下次可以再來一嚐。 阿足陽春麵 地址:台南市學甲區中洲路26-2號 週一公休 【大台南相關的食遊記總整理】 【大航海時代以來的台灣記憶】我的府城(舊台南市)食遊記總整理 大台南(舊台南縣)食遊記總整理 三城騎跡嚐小吃-麻豆、佳里、學甲食記總整理 【學甲食遊記總整理】 學甲下午小吃雙併-臭豆腐與大腸包小腸 台南縣學甲鎮小吃-永通虱目魚湯 春遊北門(一)學甲美食小吃阿素虱目魚粥 台南市學甲區(鎮)美食小吃-學甲虱目魚粥 台南縣學甲鎮美食小吃-順德牛肉湯 純樸實在的南部味-學甲小吃阿足陽春麵
相簿設定
標籤設定
相簿狀態