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葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣
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一寫十年,不過我搬家到痞克邦了。告別天空時代,十年阿!
部落格原名:葉蕍(40男)的單車環島夢
2017年天空部落有問題後的大改板,我也將格與格名稱慢慢的改變。

旅遊就是我的生活。我用生活方式來體驗我的生命。
2008年九月一日開始寫格爬文。相信「減法生活、旅遊台灣、品味人生。」
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【偶遇人潮頗多的小店】帝霖鹽酥雞

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▲炸手工甜不辣切成給長條,我認為是帝霖鹽酥雞的特色。

到嘉義辦事,原本想到重慶路上吃薑母鴨,沒想到行經重慶路與南京路口,意外發現重慶路180號上有一家鹽酥雞人潮頗多,和老婆立即轉念,上門買鹽酥雞,果然是一家頗特別的好店。

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▲帝霖的食材擺放得整齊乾淨,在鹽酥雞攤中算少見(手震啊!害羞)。

經過店前,原本以為食材不多,走進一看,才發現店家的食材檯,頗像400公尺跑道成半橢圓形,食材種類眾多,擺放非常整齊,光這點到沒幾家店家可以做到。 不過拍照片很多人看著我,讓向來害羞的我,立刻拍出手震照,老婆挾好拿給老闆娘算錢結帳,等了二十分才拿到今天的晚餐鹽酥雞。

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拿到手後當然立刻驅車回家,快意怒吃,仔細看一下,帝霖的瀝油做的比一般店家好,紙袋頗為乾爽,沒有一般店家的油膩問題。 我們買了三角骨、炸粿、香菇、手工甜不辣、魷魚、一般甜不辣等等,嚐幾口後,我知道,我會偏好這裡手工甜不辣、魷魚。 帝霖的手法上,外皮都有一層酥脆層,魷魚外酥內鮮Q,嚐起來很美味,我滿意度頗高,而最讓我感到特別的是手工甜不辣,只見老闆將手工甜不辣切成細長條,再下油鍋,出爐入口後,發現因為細長條狀,嚐起來味道竟然很像蝦味仙,這特別的口感,在其他店家沒吃過的感覺,我們家都喜歡他的味道。 雖然買的其他炸物,我們沒有覺得特別美味,不過,魷魚和手工甜不辣,我們記住你的美味,下次再來,一定要買這二項炸物才對!

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▲手工甜不辣切成細長條,嚐起來味道竟然很像蝦味仙。

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帝霖鹽酥雞

地址:嘉義市西區重慶路180號 營業時間:18:00~不知?

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