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葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣
關於部落格
一寫十年,不過我搬家到痞克邦了。告別天空時代,十年阿!
部落格原名:葉蕍(40男)的單車環島夢
2017年天空部落有問題後的大改板,我也將格與格名稱慢慢的改變。

旅遊就是我的生活。我用生活方式來體驗我的生命。
2008年九月一日開始寫格爬文。相信「減法生活、旅遊台灣、品味人生。」
葉蕍應該不算個咖!
食記、遊記純心得分享,希望讀者喜歡,目前沒有經營粉絲頁。
因為中年男子沒有想紅,只想分享遊記與食記。
amateone@yahoo.com.tw
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【全台首圓】台中市小吃台中肉員

▲牆上掛著全臺首圓,頗具霸氣的扁額。 走入台中肉員店內,不用點餐,直接找位置坐,才入座,就有工作人員上來,問你要一顆或一份(二顆)肉員。 牆上掛著全臺首圓,據說起源於1933年,已經超過80年了,真的是老店,才有如此霸氣的扁額吧! 這裡只賣三樣產品,肉圓、冬粉湯、魚丸湯,不過生意很好,店員忙碌不停,我直接選了一顆,而後再加一顆。 點好餐,工作人員就立即送肉圓上桌,先觀察一下,這裡的肉圓較彰化肉圓白皙一些,不過沒有像嘉義肉圓那麼白。 店家在肉圓上淋上滿滿的米醬,搭配蒜頭醬油,再灑上些許香氣提味,看起來頗為美味,我立即下手品味,先由外皮開始。 在彰化吃肉圓,極致張彈的肉圓皮是第一要素,而台中肉員則是略回一點,不像彰化般有極至Q彈,不過口感略回中,我認為在Q彈與嫩之間,取得一個不錯的平衡,以外皮來說,也是彈中帶嫩,不錯的做法。 內部肉餡以瘦肉為主,口感紮實又有嚼勁,醃製的不錯,還摻雜些許筍丁,搭配外層醬料,鹹甜交會,頗為好吃,很快的吃完,覺得意猶未盡,於是再追加一顆。 湯只有魚丸與冬粉湯皆為30元,我選擇魚丸湯,嚐起來Q彈度中等,算不錯的丸子,不過我個人感覺好像是吃貢丸,該說是魚丸頗大顆了點,較接近貢丸大小,不過,淡淡的湯頭,味道頗為清甘,到是比想像中的清甜,喜歡他的湯頭。 回家查一下網誌,大多數的網友都推薦冬粉湯,看來,下次我該來吃的是冬粉才對! 台中肉員 地址: 402台中市南區復興路三段529號(復興路與台中路交叉口) 電話: 04-2220-7138 肉員40元。 魚丸與冬粉湯皆為30元 營業時間: 10:30–20:30
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