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葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣
關於部落格
一寫十年,不過我搬家到痞克邦了。告別天空時代,十年阿!
部落格原名:葉蕍(40男)的單車環島夢
2017年天空部落有問題後的大改板,我也將格與格名稱慢慢的改變。

旅遊就是我的生活。我用生活方式來體驗我的生命。
2008年九月一日開始寫格爬文。相信「減法生活、旅遊台灣、品味人生。」
葉蕍應該不算個咖!
食記、遊記純心得分享,希望讀者喜歡,目前沒有經營粉絲頁。
因為中年男子沒有想紅,只想分享遊記與食記。
amateone@yahoo.com.tw
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延三夜市小吃-汕頭老牌四神湯

四神,是以淮山(山藥)、蓮子、茯苓、芡實等四味藥材,中藥稱為"四臣子",以台語發音就變為"四神子",一般的四神湯常見的除了山藥、茯苓、芡實、蓮子做湯底材料燉煮,一般還會加入薏仁調味,但薏仁不算是"神!"。不過現今中藥材較為精簡,很多家只看得到二神,有的山藥已化入湯中,所以看不到。 不過我認為不管如何調理,改變配方,溫潤順口的表現,就是一碗好湯。 延平這一家是老店了,經營方式很簡單,就小攤後二、三張鐵桌子,我上前點一碗綜合湯55元,品味店家手法。 由於其他小桌都有坐人,正一口刈包一口四神湯的享受,我覺得不適合拍照,就純吃四神湯。一會兒汕頭綜合四神湯送上來,上桌時酒香明顯,嚐起來卻沒有酒氣,湯頭濃醇,色澤乳白,嚐得用心精練的古早味,小腸、小肚等食材,在彈牙和軟爛間控製的很好,彈牙又易入口,說起來簡單,做的好攤位不多,很簡單的小攤,就如同台北橋,保有70年代的老台北味,那是我在台北讀書時的老台北味,現今少見,還好只在大橋頭延三夜市嚐到。 因為只想純粹吃點東西,再加上自己已老,肚皮空間有限,不嚐店家的刈包,往下一家目標,葉家五香雞捲而去。 【相關可以參考的總整理連結】 【向前行-我的台北打拼夢】台北市食遊記總整理 【山情、水景、海色、風鳴】新北市基隆食遊記總整理 【我的夜市人生】-40男家族的夜市商圈食記總整理 【台北食記】 大同、大稻埕 【單車閒遊台北淡水河畔】大稻埕碼頭至重陽大橋 【期待已久的相遇】台北市美小吃-寧夏夜市知高飯 寧夏夜市小吃-豬肝榮、月亮蝦餅 寧夏夜市小吃的甜美Ending-豆花莊 台北閒遊(一)大稻埕肥二公斤之旅、慈聖宮前小吃魷魚標、四神湯 台北閒遊(二)【我學生時代的台北夢】大稻程迪化老街重新初訪 【一嚐驚豔的大稻埕美食】民樂旗魚米粉(早上) 台北三大老麵店之一賣麵炎仔、金泉小吃店 尋訪航運時代的大稻埕歷史足跡(一)迪化街一段、涼洲街以北街屋、156號林五湖本館 尋訪航運時代的大稻埕歷史足跡(二)辜家鹽館、貴德街陳天來故居 簡單方便的住宿點-大稻埕啟文商旅 台北歷史小散步-撫台街洋樓旁的滷鍋香-鄭記豬腳肉飯 與清真黃牛肉的初相遇-延平南路清真黃牛肉麵館 【台北橋下的魯肉香】延三夜市小吃-三重知高飯 延三夜市小吃-汕頭老牌四神湯 延三夜市小吃的扛霸子-葉家五香雞捲
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