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葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣
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一寫十年,不過我搬家到痞克邦了。告別天空時代,十年阿!
部落格原名:葉蕍(40男)的單車環島夢
2017年天空部落有問題後的大改板,我也將格與格名稱慢慢的改變。

旅遊就是我的生活。我用生活方式來體驗我的生命。
2008年九月一日開始寫格爬文。相信「減法生活、旅遊台灣、品味人生。」
葉蕍應該不算個咖!
食記、遊記純心得分享,希望讀者喜歡,目前沒有經營粉絲頁。
因為中年男子沒有想紅,只想分享遊記與食記。
amateone@yahoo.com.tw
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再訪永大夜市-傑旗魚黑輪、越南美食

走入永大夜市,也很多年沒來了,心想來這裡要吃什麼呢?走到一家碳烤雞排前,女兒說,她想吃碳烤雞排。 ▲店家呈列的炸雞排樣本。 炸雞排、煎牛排,向來為台灣夜市主力大排,每一家夜市都有賣,但好吃到不見得多,今年買的烤雞排也如此,感覺先炸再烤的工序做的太過,以致於肉質有點乾,沒有很喜歡,不過夜市的好處就是一攤攤的吃下去。 來到上次吃過的傑旗魚黑輪,這是女兒最愛的夜市小吃,在花園和永大都有攤位。 攤位只有老闆一人,只見老闆忙者將糊狀粉漿用扁平刀身切出形狀,然後加上一小片水煮蛋後再下鍋油炸,客人自已拿黑輪,自已在攤位旁刷上三種調味料,傑旗魚黑輪長度略細長於常見的黑輪,炸到油香足,略帶彈性,算不錯的夜市小吃。 再往下走,看到一家賣麻油快炒小攤,旁邊是上次來看到生意很好,原本預訂這次來要吃的「藥膳豬腳排骨、土虱」攤位,不過老婆今天想要麻油。 和老婆都喜歡吃麻油類小吃,不過在南部吃麻油類小吃,口感都不夠醇正,我們推想,該是南部天候較為炎熱,夏天來一碗濃郁的麻油雞,除了坐月子婦女外,大多數人可能覺得過於燥熱,因此,我在南部吃的麻油小吃,湯頭都偏淡,我吃了向來沒感覺,這一家也相同偏淡,不意外,雖然是今夜主食,整體嚐起來就平常,不難吃,也不會覺得好吃。 再往下逛,遇到一家越南小吃 看到一家越南美食,竟然有九層粿這一類的小吃,我向來喜歡吃放涼的九層粿,品味其中的涼Q,順滑口感。 中式傳統的九層糕,一層層蒸上, 象徵來年蒸蒸日上。沒吃過越南口味,好奇心起,決定買一盒來吃。 這一家越南式涼Q順滑都不錯,Qㄉㄨㄢㄉㄨㄢ的粿裡多了椰香調味,雖然有越南式過甜小缺點,還算蠻好吃的,很快的吃完一份三塊,今天最愛這一家。 走過水果攤,看到甜酸並陳略帶小澀味的「鳥仔梨」,忍不住買一包逛夜市邊走邊吃。 ▲永大夜市裡,還有古早味的小火車,有鐵軌的小火車。 吃飽了,看到這家永大夜市雞米丁,才想起,每次來他生意都很好,看來下次要來吃看看。
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