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葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣
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一寫十年,不過我搬家到痞克邦了。告別天空時代,十年阿!
部落格原名:葉蕍(40男)的單車環島夢
2017年天空部落有問題後的大改板,我也將格與格名稱慢慢的改變。

旅遊就是我的生活。我用生活方式來體驗我的生命。
2008年九月一日開始寫格爬文。相信「減法生活、旅遊台灣、品味人生。」
葉蕍應該不算個咖!
食記、遊記純心得分享,希望讀者喜歡,目前沒有經營粉絲頁。
因為中年男子沒有想紅,只想分享遊記與食記。
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【鮮美滑腴的大腸頭】同安街麵線

走到這間陳舊的店面,只見老闆娘一個人忙進忙出,沒有其他工作人員,上門點餐,賣的東西也簡單,麵線類之外就肉圓和臭豆腐。 ▲麵線中大小腸的表現讓我驚豔。 第一次來此,我點一碗麵線糊,嚐嚐小店的味道,點餐後,老闆娘舀好直接端給我,一手交錢一手交貨,自已端到座位上,當然要自已找位置。 喝一他的羹湯,覺得湯頭平順芶芡適中,加上一匙沙茶醬的醬料,但是味道不那重,搭上香菜還不錯,不過我沒有特別喜歡,第二口開始吃他的肉羹、大腸頭和小腸,嚐第一口就覺得不凡,和羹湯相比,用料真的非凡,肉羹中有肉羹、切片丸子,口感中上,小腸比一般有時帶點苦味店家,滑順Q彈,店家食材新鮮又處理的好,讓小腸與豬膽汁清理乾淨,而最讓我驚豔是他的「大腸頭」,口感非常滑腴Q彈,又不像有些店家為求Q彈口感反而有點韌口,嚼勁佳卻不易入口,同安街在此表現非常好,鮮美滑腴,Q彈不韌口,喜歡這裡大腸頭的表現手法,很少有吃到如此華美的大小腸,不過,羹湯就符合順口的感覺。 吃完,也該走回捷運站,心想,下次帶家人來嚐大腸頭的麵線吧! 同安街麵線,古亭站二號出口往同安街。 地址:台北市同安街85-1號 (汀州路口) 電話:(02) 2368-4231。 營業時間:12:30~20:00
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