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葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣
關於部落格
一寫十年,不過我搬家到痞克邦了。告別天空時代,十年阿!
部落格原名:葉蕍(40男)的單車環島夢
2017年天空部落有問題後的大改板,我也將格與格名稱慢慢的改變。

旅遊就是我的生活。我用生活方式來體驗我的生命。
2008年九月一日開始寫格爬文。相信「減法生活、旅遊台灣、品味人生。」
葉蕍應該不算個咖!
食記、遊記純心得分享,希望讀者喜歡,目前沒有經營粉絲頁。
因為中年男子沒有想紅,只想分享遊記與食記。
amateone@yahoo.com.tw
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嘉嚐水餃(二)-嘉義市手工水餃-王潮水餃

▲空間適中,簡單清潔的手工水餃店。 王潮水餃位於南京路上,鄰居是著名桃城南門火雞肉飯南京路分店。店面空間適中,簡單清潔,頗適合來此單純吃水餃。 ▲菜單。 入門拿菜單來看, 水餃一份45元10粒,即然是店家主打,我們當然要點,不過我和老婆大人吃水餃有很大不同,她愛高麗菜的清甜,我愛韭菜的辛香,每次點水餃,我們都是各點不同,我韭菜她高麗菜。 ▲二道表現平常的小菜,豬耳朵和皮蛋豆腐。 ▲女兒今天想吃麵,不過吃完她說就是一碗麵。 點二道小菜搭配,豬耳朵和皮蛋豆腐表現一般,不難吃,也不特別。 韭菜水餃和高麗菜水餃同時上桌,單論外觀,做的到不錯,外皮具紮實感,煮的適中不軟爛,高麗菜的清甜和內餡搭起來頗剛好,爽口順! 二月初春正適合吃韭菜,這時的韭菜口感軟嫩、味道柔和,辛香味較低,也較為細緻,當時節入了夏,天氣炎熱,韭菜長的快,口感較為辛嗆濁重,纖維漸粗。 品嚐王潮水餃,外皮的勁道和厚薄度皆剛好,不突出但在接受範受範圍,口感上韭菜肉汁略嫌少了些,口感上油膩度也略低,在肉餡上瘦肉比例較高,是較健康但我喜歡再高一點點肉汁的口感,不過春韭香氣重、質地細緻,剁碎後與肉餡相伴,更增添美味。 對王潮水餃的感覺是可以,食材也對味,就少讓人驚豔的感動,換句話說,吃了還想再吃的感動,整體來說算水準之上,不能列為「驚豔」之品。 老婆認為,他的高麗水餃勝過韭菜的表現,可以再來吃,不過,嘉義該有更美味的水餃吧! 心念一動,她對我說,也該在嘉義市以水餃為主找店家吧! 來嘉找水餃吧!預計要找: 1、楊記價高,食記已有。 2、興業西路上大眾川味,有麵食,再列水餃。 3、微笑水餃 4、民生南路好滋味手工水餃 5、德安路鮮點子小館 王潮水餃   地址: 600嘉義市西區南京路486號號 電話:05 284 4038
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