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葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣
關於部落格
一寫十年,不過我搬家到痞克邦了。告別天空時代,十年阿!
部落格原名:葉蕍(40男)的單車環島夢
2017年天空部落有問題後的大改板,我也將格與格名稱慢慢的改變。

旅遊就是我的生活。我用生活方式來體驗我的生命。
2008年九月一日開始寫格爬文。相信「減法生活、旅遊台灣、品味人生。」
葉蕍應該不算個咖!
食記、遊記純心得分享,希望讀者喜歡,目前沒有經營粉絲頁。
因為中年男子沒有想紅,只想分享遊記與食記。
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【不起眼卻美味的小吃】六甲烏輪伯

▲好多人一起圍著農用車。 來到六甲國中旁,就可以看到黑輪伯的黑輪攤,攤位是台「農用車」改裝的小攤,看起來頗為古早也簡陋。 老婆一位同事說,這樣子的攤車會好吃麼? 另一位卻說,上次到柳營吃的黑輪伯也相同簡陋但好吃,而且人這樣多,既然來了,就上門吃看看吧! 阿伯的黑輪攤很陽春也很簡單。只有黑輪、甜不辣和米血三種食材。工序上也和傳統高湯煮黑輪不同,阿伯的黑輪、米血經過鍋煮後會下鍋油炸,再淋上特製的黑胡椒醬(據說以黑胡椒、蒜頭、番茄醬等十幾種材料調成的醬料)。 ▲黑輪伯將黑輪下鍋油炸。 ▲油炸再沾醬,美味更升級。 油炸過的黑輪、米血,比起傳統工序的黑輪較Q度,口感紮實不軟爛,而醬料上更是特別,看起來黑稠不起眼的黑胡椒醬,微辣夠勁,讓黑輪加上沾醬美味更升級。 據說阿伯說早期是賣過傳統的湯煮黑輪,不過阿伯覺得這樣的「黑輪」實在普遍沒有創意,於是自已研發改進,成為現今的味道。 老婆覺得很美味,買了一大盤回家,下班後看到二大盤的黑輪、甜不辣和米血,我笑道這二盤黑嚕嚕是什麼東東啊! 拿起甜不辣、黑輪和米血先後入口,一入口就知道是好貨,我的主觀認知來說,好吃的小吃,看起來都頗為簡潔美觀,但黑輪伯有所不同,醬料黑稠稠的,但味道很鹹香辣,黑輪食材的口感特別的Q彈紮實,現今市面上黑輪在工業化大量生產,只有一整個膨鬆的口感,米血外層還有油炸過的口感,每一個都好吃,而且,黑輪、甜不辣和米血各一片下肚後,我有點小小飽足之感,果然是實在好貨。心中想起也多年沒吃柳營黑輪伯,今夏,騎車去吃吧! 【大台南相關的食遊記總整理】 【大航海時代以來的台灣記憶】我的府城(舊台南市)食遊記總整理 大台南(舊台南縣)食遊記總整理 【六甲食遊記總整理】 六甲無名豆菜麵-新市仔那間-林家麵店 台南縣六甲鄉美食小吃-大麵耀豆菜麵 六甲市場裡的美味-大麵福仔 六甲豆菜麵-徐氏豆菜麵(徐復興製麵) 台南縣六甲鄉景點-林鳳營車站、林鳳營牧場 台南縣六甲鄉美食小吃-大姊頭麵店蒜頭麵 六甲小吃-市場旁的無名肉圓- 喜歡的切仔麵小吃 喜愛六甲的切仔麵小吃-進祿飲食店 【不起眼卻美味的小吃】六甲烏輪伯
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