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葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣
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一寫十年,不過我搬家到痞克邦了。告別天空時代,十年阿!
部落格原名:葉蕍(40男)的單車環島夢
2017年天空部落有問題後的大改板,我也將格與格名稱慢慢的改變。

旅遊就是我的生活。我用生活方式來體驗我的生命。
2008年九月一日開始寫格爬文。相信「減法生活、旅遊台灣、品味人生。」
葉蕍應該不算個咖!
食記、遊記純心得分享,希望讀者喜歡,目前沒有經營粉絲頁。
因為中年男子沒有想紅,只想分享遊記與食記。
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【炭爐走一遭,才有酥香合度的燒餅】江蘇老宜記燒餅舖

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▲只有炭爐走一遭,才有產出酥香合度的燒餅。

一家人向來都喜歡吃碳烤燒餅,燒餅只有在炭爐走一遭,薰染一身炭氣,烤熟麵餅全身,一口咬下才能嚐到純樸精實之美,來南門市場,就想來找網友推薦的燒餅老店-->江蘇老宜記燒餅舖。

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走到江蘇老宜記燒餅舖店門口,很簡單的店面,純賣外帶燒餅, 上門原本想各種口味都外帶一份,沒想到蔥燒餅、豆沙酥餅賣完了。目前只有蟹殼黃、黑芝麻糖餅和糖心酥餅,那就每一種都外帶回家吧!

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糖心酥餅,外層酥脆純粹,烤的真不錯,內部就是一層略厚糖心,簡單略甜搭配外層酥脆餅層,很單純的古早味,現今雖然燒餅頗多,但如此質樸原味的還真不多,好吃,喜愛這糖心酥餅,早上泡茶時搭茶飲,非常適合,可惜不在台北,難以常吃。

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黑芝麻糖餅,餅皮上灑滿白芝蔴略點綴一些黑芝蔴,內餡的黑芝麻香醇,甜度適中,餅皮酥香,組合成一份好吃的芝麻餅。

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蟹殼黃是中國華東地區江蘇省、上海市、安徽省等地方的小吃,其實是小巧渾圓的蔥燒餅,由於餅皮外觀色澤呈金黃色或橙黃色,猶如熟螃蟹殼而得名蟹殼黃。 老宜記的蟹殼黃強調以宜蘭青蔥為食材,搭配店家胡椒、香料,酥脆外皮卻帶點濕潤。很美味,也是老宜記裡我最愛的燒餅。 下次來台北,要多帶一些回家。

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江蘇老宜記燒餅舖 地址: 100台北市中正區南昌路一段59巷14號 電話:02 2327 9977 【相關可以參考的總整理連結】
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