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葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣
關於部落格
一寫十年,不過我搬家到痞克邦了。告別天空時代,十年阿!
部落格原名:葉蕍(40男)的單車環島夢
2017年天空部落有問題後的大改板,我也將格與格名稱慢慢的改變。

旅遊就是我的生活。我用生活方式來體驗我的生命。
2008年九月一日開始寫格爬文。相信「減法生活、旅遊台灣、品味人生。」
葉蕍應該不算個咖!
食記、遊記純心得分享,希望讀者喜歡,目前沒有經營粉絲頁。
因為中年男子沒有想紅,只想分享遊記與食記。
amateone@yahoo.com.tw
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【簡單美味的活力早餐】林家乾麵、蛋包魚丸湯

▲簡單店面,人潮眾多,我向來喜歡這樣的店家。 由南海路轉往建中旁的泉州街,一家人為乾麵而來,人潮很多,店面簡樸,賣的東西也簡單,就乾麵和魚丸湯。 一家人都點一碗小乾麵,再加一碗魚丸湯。 我常和女兒說,大巧不工,最美味的小吃,往往有最素靜的外表,林家乾麵就是如此,素雅的白麵條,撒上蔥花而成,沒有過多的用料,單純和你的味蕾你朋友。 30元小碗乾麵份量不多,自已拌一拌麵下方的蝦油與醬油醬汁,香氣雅足,有些人會加上醋,不過我則愛他們家的辣醬,辣勁足不落入嗆味,搭上麵條揉勁,真的很美味。 魚丸蛋包湯35元(二顆魚丸加一個蛋包, 撒點葱而成),女兒點單純魚丸湯33元(三顆魚丸),林家的魚丸軟中帶著柔勁,沒有一般魚丸常見的脆勁,但這些年我們都知道魚丸的脆是添加硼砂或是卡德蘭膠而包,對堅持不用脆度的魚丸,更顯得喜愛。魚舟湯頭清甘,味道不重,卻又有淡淡的湯味,蛋包的蛋黃成金黃汁溢,融入湯中,拌入麵中,都提昇不少好味道。 一口咬下魚丸,魚丸內餡湯汁四溢,肉餡入味,熟成又不搶味。常吃也不會膩非的魚丸,可惜不住台北,不然就買一些回家,早上有這樣簡單質樸的乾麵來吃,真的是一種幸福。 林家乾麵 地址: 100台北市中正區泉州街11號 電話:02-23397387 營業時間: 週一到週五: 06:00–14:00, 16:30–19:30 週六、日:06:00–14:00
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